Le thé matcha genmai associe du thé vert en poudre et du riz grillé en poudre. Rappelant notre thé genmaicha à infuser, le matcha genmai est le matcha réconfortant par excellence.

De la feuille de thé à la tasse : au tout début du printemps au Japon (à Kagoshima), nos agriculteurs partenaires ont récolté à la main les plus jeunes pousses de leurs champs de thé. La récolte manuelle permet de choisir les feuilles les plus riches en nutriments et les moins amères. Pour figer leurs propriétés et leurs bienfaits, les feuilles de thé sont passées à la vapeur quelques secondes, puis les nervures, qui peuvent apporter de l’amertume, sont retirées. Les feuilles sont séchées et moulues entre deux meules pour obtenir une poudre 100 % bio, riche en saveurs et sans amertume. Le riz grillé ajouté à ce matcha sous forme de poudre est bio et récolté dans le plus grand respect de la nature et des Hommes. Notre matcha genmai est certifié Bio par Certipaq Bio France.

Ingrédients : poudre de thé vert bio, poudre de riz grillé bio. Sans gluten ni allergène. Petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes. Dosage : Comptez 1 g de matcha pour une tasse.

Poudre de thé vert japonais, le thé matcha est cultivé de manière minutieuse et traditionnelle. Sur place au Japon, le matcha est très ancré dans la cérémonie du thé et est apprécié par les Japonais pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le thé matcha, ce thé complètement unique ne s’infuse pas, il nécessite d’être fouetté avec un fouet chasen avant dégustation. Sa texture en poudre vous permet de le consommer de diverses manières selon vos envies : matcha traditionnel (avec de l’eau), matcha latte (avec le lait de votre choix), en pâtisserie…

Le thé matcha genmai s’adapte à vos envies à toutes les saisons. À déguster chaud ou froid selon vos envies : matcha latte chaud, matcha latte glacé, matcha traditionnel (à l’eau), pâtisseries, desserts… D’une grande qualité, nous vous recommandons de l’utiliser pour la boisson.

EN BOISSON : ajoutez 1 g de matcha genmai (une cuillère à café rase) dans votre bol puis versez un fond d’eau à 70-75 °C maximum. Puis, mélangez le matcha à l’eau à l’aide de l’ustensile traditionnel au Japon : le fouet chasen ; ou bien avec un mousseur électrique si vous souhaitez le préparer plus rapidement. N’étant pas composé à 100 % de thé vert (complété avec de la poudre de riz grillé), le matcha genmai a tendance à moins mousser que nos autres thés matcha.

Pour préparer un matcha genmai latte réconfortant : ajoutez le lait de votre choix au matcha préparé. Nous recommandons toujours le lait d’avoine avec le matcha, qui laisse place à toute sa saveur caractéristique, végétale et originale.

EN CUISINE : notre thé matcha genmai peut aussi être intégré facilement à vos recettes de cuisine : smoothies, glaces, desserts…

Le matcha genmai est riche en antioxydants, vitamines et minéraux essentiels. Il aide à ressentir une énergie douce et durable dans le temps, améliore la concentration, le système immunitaire, tout en réduisant les niveaux de stress.