{"title":"Thé \/ Infusion","description":null,"products":[{"product_id":"the-hojicha-bio","title":"Thé Hojicha BIO","description":"\u003cdiv class=\"image-text__title image-text__title-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"title-component title-component--left\"\u003e\n\u003cp class=\"title-component__title\"\u003e\u003cstrong\u003eLE HOJICHA : UN THÉ BIO ZÉRO DÉCHET\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-text__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"image-text__description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eNé dans les années 1920 au Japon, le thé hojicha est fabriqué dans une démarche \u003cstrong\u003ezéro-déchet\u003c\/strong\u003e. Pendant la récolte et la production des thés (dont le matcha), les agriculteurs mettent de côté les parties du théier contenant le moins de caféine \/ théine (ses nervures et ses tiges). C’est de ces parties de la plante qu’est composé le hojicha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé hojicha est \u003cstrong\u003ecertifié bio\u003c\/strong\u003e par Certipaq Bio France. Il est cultivé sans pesticides ni produits chimiques. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature, mêlés à une incroyable multitude d’insectes que nous laissons chez eux en paix. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChez Anatae, afin de vous proposer des thés d'exception, à la fois délicieux, sains et sûrs pour votre santé, \u003cstrong\u003enous réalisons régulièrement des analyses rigoureuses en laboratoire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anatea","offers":[{"title":"30 gr","offer_id":59801285722446,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"70 gr","offer_id":59801285755214,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/4613\/5630\/files\/THEHOJICHAMOULU30G.webp?v=1780551027"},{"product_id":"the-genmaicha-bio","title":"Thé Genmaicha BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNé à Kyoto, le genmaicha est entouré d’une légende : un fermier aurait eu l’idée de produire ce thé, coupé avec du riz, pour permettre aux pauvres de pouvoir s’acheter du thé et de bénéficier de ses bienfaits. Avec le temps, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esa saveur si unique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a finalement conquis le plus grand nombre !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe thé vert sencha utilisé dans notre genmaicha est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erécolté par nos agriculteurs au tout début du printemps à Fujieda\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Une fois récolté puis séché, le thé vert est mélangé sur place au riz brun issu d’une plantation voisine. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNotre genmaicha est cultivé de façon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e100 % naturelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sans produit chimique ni additif. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een paix\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChez Anatae, afin de vous proposer des thés d'exception, à la fois délicieux, sains et sûrs pour votre santé, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enous réalisons régulièrement des analyses rigoureuses en laboratoire\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anatea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59801295651150,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/4613\/5630\/files\/the_genmaicha_90g_-_boisson_87498df9-c5be-474d-b7e0-3cdc868fda7f_1100x1100_jpg.webp?v=1780551865"},{"product_id":"the-shincha-bio-sencha-de-premiere-recolte","title":"Thé Vert Shincha BIO ( Shincha de première récolte)","description":"\u003cdiv class=\"image-text__title image-text__title-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"title-component title-component--left\"\u003e\n\u003cp class=\"title-component__title\"\u003e\u003cstrong\u003eUN THÉ SHINCHA BIO, ISSU DE LA PREMIÈRE RÉCOLTE DU PRINTEMPS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-text__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"image-text__description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003ePendant l’hiver, les théiers sont dits “\u003cstrong\u003een dormance\u003c\/strong\u003e” pendant plusieurs mois. C’est pendant cette période que le shincha puise tous ses \u003cstrong\u003ebienfaits\u003c\/strong\u003e et ses \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e si uniques dans les sols chez nos fermiers partenaires, à Shizuoka au Japon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé shincha est \u003cstrong\u003ecertifié bio\u003c\/strong\u003e par Certipaq Bio France. Il est cultivé sans pesticides ni produits chimiques. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature, mêlés à une incroyable multitude d’insectes que nous laissons chez eux en paix. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChez Anatae, afin de vous proposer des thés d'exception, à la fois délicieux, sains et sûrs pour votre santé, \u003cstrong\u003enous réalisons régulièrement des analyses rigoureuses en laboratoire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anatea","offers":[{"title":"50 gr","offer_id":59801310560590,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"100 gr","offer_id":59801310593358,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/4613\/5630\/files\/the_shincha_50g_-_boisson_9041245f-ab18-4372-811b-421f43fc3e35_900x_jpg.webp?v=1780552583"},{"product_id":"the-wakoucha-the-noir-wakoucha","title":"Thé Noir Wakoucha - Anatea","description":"\u003cp class=\"markdown\"\u003eSi le \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e est connu pour ses \u003cstrong\u003ethés verts\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ethés noirs japonais\u003c\/strong\u003e représentent une infime portion de la production de thé nationale (1 %). On note cependant un \u003cstrong\u003eenthousiasme croissant pour le thé noir\u003c\/strong\u003e au Japon, avec le développement de variétés atypiques. \u003cstrong\u003e\"Wakoucha\"\u003c\/strong\u003e signifie \u003cstrong\u003e\"thé rouge\"\u003c\/strong\u003e, nom qui provient de la teinte rouge de ce thé lorsqu'il est infusé. Le wakoucha, un thé doux et rafraîchissant au corps \u003cstrong\u003eboisé et fruité\u003c\/strong\u003e, constituera une parfaite alternative à votre thé noir classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"markdown\"\u003eCe thé noir japonais est issu de la deuxième récolte des théiers, en juin. Il s’agit d’une récolte mécanique. La première étape de sa fabrication consiste à flétrir le thé. Pour notre wakoucha, on laisse les feuilles de thé se \u003cstrong\u003eflétrir\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e16 à 17h\u003c\/strong\u003e. Les feuilles de thé sont ensuite \u003cstrong\u003eroulées et oxydées\u003c\/strong\u003e (pour réaliser un thé noir, ses feuilles doivent être oxydées). On les \u003cstrong\u003eroule\u003c\/strong\u003e ensuite \u003cstrong\u003ependant plusieurs heures\u003c\/strong\u003e à température ambiante grâce à une machine à rouler qui presse les feuilles contre les parois d’un tonneau afin de les faire changer de couleur. Les feuilles sont par la suite \u003cstrong\u003eséchées\u003c\/strong\u003e puis placées au réfrigérateur pendant au moins \u003cstrong\u003esix mois\u003c\/strong\u003e. L’étape finale est le \u003cstrong\u003efaçonnage\u003c\/strong\u003e des feuilles de thé. On les \u003cstrong\u003esèche\u003c\/strong\u003e ensuite une nouvelle fois jusqu'au conditionnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Anatea","offers":[{"title":"60 gr","offer_id":59801330483534,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/4613\/5630\/files\/the_wakoucha_60g_-_boisson_41735622-a73e-4dcb-a1da-fc794ac8f9b4_900x_jpg.webp?v=1780553245"}],"url":"https:\/\/www.nateaboutique.com\/it\/collections\/the-infusion.oembed","provider":"Natea Boutique","version":"1.0","type":"link"}