Der ANATAE Premium Matcha wird in Nishio, Japan, von unseren Partnerbauern geerntet.

Mit dem hochwertigen Matcha-Tee können Sie heiße oder kalte Getränke, Backwaren und Smoothies zubereiten oder ihn über herzhafte oder süße Gerichte streuen.

Hohe Qualität, wir empfehlen es für traditionelle japanische Getränke (mit Wasser) oder für Matcha Latte (Matcha + Milch Ihrer Wahl).

VOM BLATT ZUM MATCHA: Im Frühling ernten unsere Bauern in Nishio (Japan) die jüngsten Blätter ihrer Teepflanzen von Hand. Das Geheimnis exzellenten Matchas liegt in der Ernte von Hand, denn sie ermöglicht uns, wirklich die Blätter auszuwählen, die reich an Antioxidantien sind und keine Bitterstoffe enthalten.

Anschließend wurden die Blätter einige Sekunden lang gedämpft, um ihre Eigenschaften einzufrieren. Später wurden die Hauptadern der Blätter (die Bitterkeit verursachen können) vorsichtig mit einer selbstgebauten Maschine entfernt, um nur das Herz des Blattes zu erhalten: den Teil mit den meisten nützlichen Inhaltsstoffen und dem besten Geschmack. Schließlich wurden die Blätter nach sorgfältiger Trocknung zwischen zwei Granitmühlen gemahlen, um schließlich ein 100 % natürliches, organisches Pulver zu erhalten, das sehr reich an Aromen und einer dezenten Bitterkeit ist.

Dieser Matcha in Premiumqualität ist von Certipaq Bio France als biologisch zertifiziert. Alle unsere Teepflanzen leben im Einklang mit der Natur, vermischt mit einer unglaublichen Vielzahl von Insekten, die wir in Ruhe zu Hause lassen.

Zutaten: 100 % Premium Matcha-Grüntee. Gluten- und allergenfrei. Kleine Info für Kenner: eine Mischung aus den Sorten Yabukita, Okumidori und Saemidori.

Kartonkapazität: 30 oder 80 Gramm. Dosierung: Rechnen Sie mit 1 g Matcha für eine Tasse.

Matcha ist ein fein gemahlenes japanisches Grünteepulver. Es wird nach überlieferten Methoden angebaut und verarbeitet. Dieser Tee wird traditionell in der Teezeremonie verwendet und für seinen delikaten Geschmack, seine leuchtende Farbe und seine zahlreichen Vorteile geschätzt.

Grüner Matcha-Tee ist einzigartig aufgrund seiner Anbau-, Verarbeitungs- und Konsummethode (oft von Hand), bei der die ganzen Blätter zu einem feinen grünen Pulver gemahlen werden. Er kann auf verschiedene Arten konsumiert werden: als Getränk (als traditioneller Matcha wie in Japan oder als Matcha Latte) oder in Backrezepten.