Der klassische ANATAE Matcha stammt aus Fujieda in der japanischen Präfektur Shizuoka, wo er von unseren Partnerbauern mit Leidenschaft und größtem Respekt für die Umwelt angebaut wird.

Mit dem klassischen Matcha-Tee können Sie heiße oder kalte Getränke, Backwaren, Smoothies zubereiten oder ihn über herzhafte oder süße Gerichte streuen.

Wir empfehlen ihn als Getränk für Liebhaber kräftiger Aromen und als Kuchen für leckeres Gebäck.

VOM BLATT ZUM MATCHA:

Bei Anatae ist der klassische Matcha der einzige Matcha-Tee mit einer echten Bitterkeit. Unsere Partnerbauern verwenden andere Produktionstechniken als für die anderen Matchasorten des Sortiments, was ihm einen stärkeren Charakter verleiht.

Im Frühling in Fujieda (Japan) ernteten unsere Bauern die Blätter und dämpften sie dann für einige Sekunden, um ihre Eigenschaften zu fixieren. Später wurden die Hauptadern der Teeblätter maschinell entfernt, um nur das Herzstück zu behalten, den Teil, der am reichsten an Wohltaten ist (reich an L-Theanin...).

Nachdem die Blätter sorgfältig getrocknet worden waren, wurden sie zwischen zwei Granitmühlen gemahlen, um schließlich ein 100 % natürliches, sehr geschmackvolles Pulver zu erhalten.

Zutaten: 100 % Matcha-Grüntee. Gluten- und allergenfrei. Eine kleine Info für Kenner: Sorte Yabukita Yamakai Meiryoku.

Kartonkapazität: 30 oder 80 Gramm. Dosierung: Rechnen Sie mit 1 g Matcha für eine Tasse.

Matcha ist ein fein gemahlenes japanisches Grünteepulver. Er wird nach althergebrachten Methoden angebaut und verarbeitet. Dieser Tee wird traditionell in der Teezeremonie verwendet und wird für seinen delikaten Geschmack, seine lebendige Farbe und seine zahlreichen Vorteile geschätzt.

Matcha-Grüntee ist einzigartig aufgrund seiner Anbau-(oft von Hand), Verarbeitungs- und Konsummethode, bei der die ganzen Blätter zu einem feinen grünen Pulver gemahlen werden. Er kann auf verschiedene Arten konsumiert werden: als Getränk (als traditioneller Matcha wie in Japan oder als Matcha Latte) oder in Ihren Backrezepten.