Hojicha ist ein gerösteter und anschließend gemahlener Grüntee mit süßen und aromatischen Noten. In Japan sehr beliebt, erinnert sein Geschmack oft an Kakao oder Kaffee. Sehr lecker und gesund, Hojicha ist das ultimative Wohlfühlgetränk. Dieser Hojicha-Tee ist von Certipaq Bio France als biologisch zertifiziert. Alle unsere Teepflanzen leben im Einklang mit der Natur, vermischt mit einer unglaublichen Vielzahl von Insekten, die wir in Ruhe zu Hause lassen.

Für die Verkostung als Getränk ist die Zubereitung einfach: Geben Sie 1 g Hojicha (einen gestrichenen Teelöffel) in eine Schale und gießen Sie 70 ml Wasser mit einer Temperatur von 70-75 °C darüber. Da der Tee in Pulverform vorliegt, gibt es keinen Aufguss. Rühren Sie das Pulver einfach vor dem Trinken um. Gute Nachrichten, wenn Sie keinen Schneebesen oder elektrischen Milchaufschäumer für die Zubereitung haben: Hojicha löst sich leichter auf als Matcha. Ein einfacher Löffel kann ausreichen! Fügen Sie danach mehr Wasser hinzu, wenn Sie möchten. Dieses japanische Getränk kann je nach Vorliebe sehr gut zu Mahlzeiten oder zwischendurch getrunken werden.

Sie können Ihre Zubereitung auch mit Milch anstelle von Wasser ergänzen. Dann erhalten Sie einen "Hojicha Latte". Wir empfehlen Hafermilch, heiß oder kalt: ein Genuss! Im Sommer entscheiden Sie sich für einen Iced Latte!

Dieser japanische Grüntee ist auch eine köstliche Zutat für Gebäck! Seine gerösteten Noten und sein holziges Aroma verleihen Ihren Kreationen einen betörenden Geschmack und Zartheit. Verwenden Sie ihn in Ihren Rezepten für Kuchen, Eis, Smoothies usw.

Speisenbegleitung: Hojicha, ob als Getränk oder als Zutat in Rezepten, passt hervorragend zu süßen Aromen: Erdnussbutter, Karamell, Ahornsirup, Kakao, Vanille... Für 100 % japanische Aromen: schwarzer Sesam oder Matcha.

Dank seines natürlichen Beruhigungsmittels L-Theanin wirkt Hojicha entspannend, reduziert Stress und Angst. Sein Vitamin C bekämpft Hautunreinheiten und bewahrt deren Elastizität.

Dieser Tee ist zudem reich an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die dafür bekannt sind, das Immunsystem zu stärken und das Risiko einer Verstopfung der Arterien zu verringern. Zu diesen Polyphenolen gehören Catechine, insbesondere EGCG, die den Stoffwechsel ankurbeln, den Transit erleichtern und die Fettabsorption reduzieren.

Diese Antioxidantien haben entzündungshemmende Eigenschaften und helfen insbesondere, Schmerzen im Zusammenhang mit Arthrose zu lindern. Tatsächlich bestätigte eine kürzlich in Scientific Reports veröffentlichte Studie die Wirkung von Hojicha auf lokale Schmerzen. Die Forscher entdeckten, dass Hojicha dank seines Reichtums an Pyrazin die Gelenkgesundheit fördern kann.

Dank des natürlichen Beruhigungsmittels L-Theanin entspannt Hojicha, reduziert Stress und Angst. Sein Vitamin C bekämpft Hautunreinheiten und bewahrt deren Elastizität.

Dieser Tee ist außerdem reich an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die dafür bekannt sind, das Immunsystem zu stärken und das Risiko einer Verstopfung der Arterien zu verringern. Zu diesen Polyphenolen gehören Katechine, insbesondere EGCG, die den Stoffwechsel ankurbeln, die Verdauung fördern und die Fettaufnahme reduzieren.

Diese Antioxidantien haben entzündungshemmende Eigenschaften und helfen insbesondere, Schmerzen im Zusammenhang mit Arthrose zu lindern. Eine kürzlich in Scientific Reports veröffentlichte Studie bestätigte die Wirkung von Hojicha auf lokale Schmerzen. Die Forscher entdeckten, dass Hojicha dank seines Reichtums an Pyrazin die Gesundheit der Gelenke fördern kann.

Hojicha und Matcha haben eines gemeinsam: Es handelt sich um zu einem sehr feinen Pulver gemahlene Grüntees. Dadurch können Sie sie ganz einfach in Ihre Getränke oder Rezepte integrieren!

Allerdings unterscheiden sich die Produktions- und Erntemethoden dieser beiden Teesorten. Hojicha wird aus den Stängeln und Blattadern der Teepflanze gewonnen, während beim Matcha diese Teile entfernt werden, sodass nur die jungen Teeblätter übrig bleiben. Auch ihr Geschmack ist unterschiedlich: Matcha hat einen pflanzlichen und frischen Geschmack, während Hojicha eher geröstet und wohltuend ist.